앞으로 영·유아용 조제유 및 조제식의 식품 유형 분류 체계와 기준·규격이 개편된다.

 26일 식품의약품안전처(식약처)는 이 같은 내용을 골자로 하는 '식품의 기준 및 규격' 고시 개정안을 행정 예고한다고 밝혔다.

 조제유와 조제식은 일반 분유와는 다른 특수영양식품으로 영·유아의 성장발육에 적합하도록 영양성분을 첨가해 모유 대용의 용도로 제조·가공한 제품이다.

 구체적으로는 월령별 성장 발달에 필요한 영양성분을 적절하게 공급하기 위해 영아전기용(0∼6개월 미만), 영아후기용(6∼12개월 미만), 유아용(12∼36개월 이하) 등 3단계로 유형 분류가 세분된다.

 농·축·수산물 안전관리를 위한 사항도 마련된다.

 농산물 안전관리 강화를 위해 피카뷰트라족스 등 2종 농약의 잔류허용기준이 강화되고, 축·수산물 안전 관리를 위해서는 안전성에 문제가 있다고 확인된 스트리키닌 등 3종이 식품 중 사용금지 물질에 추가된다.

 아울러 다양한 제품의 개발이 가능하도록 식용 근거가 확인된 붉가시나무 열매를 신규 식품 원료로 인정하고 발효식초, 주류, 간장, 소스 제조 시 착향 목적으로 사용되는 오크칩(바)의 사용범위를 모든 식품으로 확대한다.

 기존에는 일부 식품에만 오크칩(바)를 사용하도록 규정돼 그 외 식품은 관리가 어려운 오크통을 사용해 숙성·제조 과정을 거쳐야 했다.

 또 조제식류 제품 중 곰팡이독소(오크라톡신A) 오염 가능성이 높은 제품에 한해 오크라톡신A 기준을 적용하도록 개정된다.

 이는 전분질 함량이 25％ 미만으로 적어 오크라톡신A의 오염 가능성이 낮은 조제식류 제품에 불필요한 규제 적용을 제외해 기준·규격을 합리적으로 개선하려는 취지하고 식약처는 설명했다.

 이번 개정안에 대한 자세한 내용은 식약처 홈페이지(www.mfds.go.kr)에서 확인할 수 있다.