식약처 "집콕시대, 나트륨·당류 이렇게 줄이세요"

건강 식생활 실천 가이드·한 끼 식단 제작·배포

 (수원=휴먼메디저널) 박희수 기자 =  "설탕 대신 과일즙을 사용하고, 소금 대신 채소와 해조류로 국물 맛을 내세요."

 식품의약품안전처 식품의약품안전평가원은 3일 건강한 식생활 방법을 안내하는 내용으로 구성된 '집콕시대, 상황별 건강 식생활 실천 가이드'와 '나트륨 줄인 한 끼 식단'을 배포했다고 밝혔다.

 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 장기화로 배달 음식, 간편식 소비가 늘면서 영양 불균형, 체중 증가가 우려됨에 따라 가정에서 쉽게 실천할 수 있는 내용으로 제작됐다.

 식약처에 따르면 최근 조사 결과 국내 성인의 하루 나트륨 섭취량은 세계보건기구(WHO) 권고기준 2천㎎의 1.6배인 3천289㎎에 달하고, 국민 4명 중 1명(25.26%)꼴로 당류를 권고기준인 10%보다 초과 섭취하는 것으로 나타났다.

 이에 건강 식생활 실천 가이드에는 식재료 준비, 음식 조리, 음식 섭취, 음료 섭취 등 각각 상황에 맞는 실천 요령이 담겼다.

 한 끼 식단은 가정에서 식사를 준비할 때 참고할 수 있는 식단 10가지와 요리 동영상 3가지로 구성했다고 식약처는 설명했다.

 가령 음식을 조리할 때 당류와 나트륨을 줄이기 위해 설탕 대신 비타민·무기질·식이섬유 등이 함유된 과일즙을 사용하고, 소금 대신 채소와 해조류 등으로 국물 맛을 내는 방법이 제시돼 있다.

 햄과 같은 가공육도 끓는 물에 3∼5분 정도 데치면 나트륨을 줄일 수 있으며, 국은 국물보다 건더기 위주로 먹고, 음식 배달 시 양념은 별도로 주문해 적절하게 간을 맞추면 좋다는 조언도 나온다.

 이런 내용을 담은 '집콕시대, 상황별 건강 식생활 실천 가이드'와 '나트륨 줄인 한 끼 식단'은 식품안전나라 홈페이지(foodsafetykorea.go.kr)에서 찾아볼 수 있다.


의료.병원,한방

더보기
與 "생명관련 필수의료수가 대폭인상·민간도 공공수가 적용"
집권 여당인 국민의힘이 응급의학과, 산부인과, 소아청소년과 등 필수의료 분야 기피 현상을 해결하고자 생명과 관련된 필수의료 행위에 대한 수가를 대폭 인상하고, 민간 의료기관이라도 필수 의료를 수행하면 공공정책 수가를 적용하는 내용을 담은 필수의료육성법 제정을 추진하기로 했다. 또 필수의료 분야에서 의료사고 발생 시 의료인에 대한 민·형사상 부담을 완화하는 내용을 담은 의료법·형사처벌특례법 재·개정도 함께 추진하기로 했다. 국민의힘 '지역필수의료 혁신 태스크포스' 위원장인 유의동 정책위의장은 12일 국회에서 열린 원내대책회의에서 TF의 지난 2개월여간 논의 결과를 설명하며 이같이 발표했다. 의대 정원 확대를 둘러싸고 정부와 대한의사협회가 합의점을 찾지 못하자 의사단체가 요구하는 주요 보완책 등을 의대정원 확대와 함께 추진하겠다는 의지를 밝힘으로써 의료계 달래기에 나선 것이라는 해석이 나온다. 유 정책위의장은 이날 지역필수 의료제도 개선을 위해 TF가 ▲ 지역 간 의료불균형 문제 해소 방안 ▲ 필수의료인력 육성 방안 ▲ 지역필수의료 분야에서 근무하는 의료 인력 지원 방안 등 세 가지 방안을 마련했다며 "논의 결과를 정부에 전달해 정부가 추진하는 지역 필수 의료정

학회.학술.건강

더보기

메디칼산업

더보기