식품의약품안전처가 시중에 판매되는 냉동 유부 제품에서 대장균군이 초과 검출돼 판매를 중단하고 회수 조치한다고 22일 밝혔다. 회수 제품은 식품 제조가공업체 '두솔'이 제조·판매한 '유부나라' 300ｇ, 500ｇ 제품이다. 소비기한은 모두 2024년 12월 14일이다. 식약처는 "회수 식품 등을 보관하고 있는 판매자는 판매를 중지하고 회수 영업자에게 반품해 달라"며 "해당 제품을 구입한 소비자는 제조 업소로 반납해 달라"고 말했다.
동남아시아에서 주로 고기를 얻기 위해 사육되는 비단뱀이 성장 속도가 빠르고 사료 효율도 높아 가축 등 기존 축산시스템을 보완할 지속 가능한 단백질 공급원이 될 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 호주 시드니 매콰리대 대니얼 나투시 박사팀은 15일 과학 저널 사이언티픽 리포트(Scientific Reports)에서 태국과 베트남 농장에서 사육되는 비단뱀의 1년간 성장 속도 등을 분석, 이런 결론을 얻었다고 밝혔다. 농축산 시스템에 대한 기후변화와 인구 증가 등의 영향이 커지고 식량 불안 가능성이 커지면서 단백질 공급원으로서 기존 양식·축산업을 대체할 방안 마련하는 것이 시급한 과제가 되고 있다. 가축 생산에서 어류나 곤충, 파충류 같은 냉혈동물은 소나 가금류 같은 온혈동물보다 에너지 효율이 높다. 특히 뱀고기는 동남아 등 일부 국가에서 인기가 높고 사육도 활발하지만, 아직 규모가 작고 큰 관심을 끌지 못하고 있다. 연구팀은 이 연구에서 태국 우타라딧주와 베트남 호찌민시에 있는 비단뱀 농장 두 곳에서 사육되는 4천601마리의 말레이비단뱀과 버마비단뱀의 성장률과 사료 전환율(FCR. 먹이 섭취량 대비 체중 증가량) 등을 분석했다. 비단뱀에게 야생 설치류와 어분 등 현
"시청 직원들이 신라면 과장이라고 불러요. 처음에 사업 설명서 10장으로 국비 8천만원을 받아서 라면 축제를 시작했는데 2년 만에 방문객 약 10만명을 달성할 만큼 성장했습니다." 경북 구미시가 공단 이미지에서 벗어나고자 지역 향토기업이라 불리는 농심과 손을 맞잡고 시작한 라면 축제에 지난해에만 10만명이 다녀갔다. 축제 성공에는 아이디어를 내고 축제 개최로 끌어내는 데 앞장선 50대 베테랑 공무원 신미정 구미시 낭만축제과장의 노력이 있었다. 신 과장은 9일 2021년 신설 부서인 관광진흥과 팀장으로 발령받았던 당시를 "막막했던 첫해"라며 입을 뗐다. 신 과장은 "원래 산업 관련 부서에만 오래 있다가 갑자기 새로 생긴 관광진흥과로 발령이 났다"며 "신설 부서다 보니 새로운 일거리를 찾아야 했다"고 기억했다. 구미는 특별한 지역 축제가 없어 오랫동안 산업도시 이미지가 강했다. 신 과장은 1991년 구미에 공장을 열고 생산을 시작한 향토기업 농심을 떠올리며 라면 축제를 구상하게 됐다고 한다. 시작부터 녹록지 않았다. 전례가 없는 지역 축제다 보니 국비를 따내는 것조차 쉽지 않았다고 한다. 신 과장은 직접 경북도와 문화체육관광부, 농심 등 전국 곳곳에 있는 여러
식품 포장지에 QR코드를 표시해 소비자가 스마트폰 등으로 해당 식품 정보를 얻을 뿐 아니라 스마트 가전과 연결해 활용하는 방안이 추진된다. 식품의약품안전처는 6일 서울 중구 커뮤니티하우스 마실에서 '식의약 미래 비전 국민동행 소통마당'을 열어 '푸드 QR'을 포함해 식품·의약품 표시제도 개선정책을 소개했다. 현재 식품 포장지에는 영양성분과 알레르기 유발 물질 등 정보가 문자로 표시되어 있다. 하지만 작은 포장지에 많은 정보를 표시하려다 보니 글자가 작거나 너무 빽빽해 내용을 잘 알아보기 어려운 경우가 적지 않다. 푸드QR은 기존 포장지에 표시되는 정보를 스마트폰 화면으로 크게 볼 수 있을 뿐 아니라 조리법이나 건강정보, 회수 대상 상품 여부 등도 담을 수 있다고 식약처는 전했다. 나아가 스마트 냉장고 등 지능형 가전제품과 결합해 냉장고가 푸드 QR을 인식해 해당 식품의 보관 방법이 적절한지, 소비기한이 지났는지 소비자에게 알려줄 수 있도록 하는 방안도 가전업체와 논의하고 있다고 식약처는 전했다. 식약처는 올해 국내 가공식품, 내년 수입식품, 2026년 농·축·수산물, 2027년 조리식품 등 순서로 푸드 QR 정보시스템을 단계적으로 구축할 방침이다. 아울러 기
지난해 차 음료가 꾸준히 인기를 끌며 매출이 4천억원을 넘은 것으로 나타났다. 3일 한국농수산식품유통공사(aT) 식품산업통계정보에 따르면 지난해 차 음료(액상차) 소매점 매출은 전년보다 6.9% 증가한 4천159억원으로 집계됐다. aT는 2020년부터 마켓링크 자료를 바탕으로 식품 품목별 매출과 브랜드별 점유율 등을 공개하고 있다. 차 음료 매출은 2020년 3천17억원에서 2021년 3천444억원, 2022년 3천891억원으로 늘었고 지난해 4천억원을 돌파했다. 지난해 매출은 3년 전인 2020년과 비교하면 37.9% 증가한 것으로 대형마트와 편의점 등 오프라인 소매점 매출만 합산한 수치다. 여기에 온라인 채널 매출까지 더하면 시장 규모는 더 커진다. 소매점 중에서 차 음료가 주로 판매되는 유통 채널은 편의점이었다. 지난해 편의점 차 음료 매출은 3천286억원으로 전체 소매점 매출의 79.0%를 차지했다. 차 음료 시장 확대 요인으로는 제품 카테고리 확장과 즐겁게 건강을 관리하는 '헬시플레저'(Healthy Pleasure) 트렌드 등이 꼽힌다. 음료업체 관계자는 "홍차, 우롱차 등으로 차 음료 카테고리가 넓어지면서 전체 판매액이 증가했다"며 "특히 위스키
"다음 세대에서는 가자미 보기가 어렵지 않을까 싶습니다." 울산의 명물로 꼽히는 가자미 어획량이 급감해 어민들이 시름하고 있다. 지난달 29일 오전 7시 울산 동구 방어동에 위치한 울산수협방어진위판장에서는 바닥에 가득 찬 생선 궤짝을 두고 경매가 한창이었다. 며칠 만에 잡힌 가자미가 경매에 올랐지만, 물량은 예년의 3분의 1 정도에 그쳤다. 방어진 수협에 따르면 지난해 11월부터 올해 2월까지 잡힌 가자미 어획량은 951ｔ. 전년 같은 기간(1천455ｔ)보다 30% 넘게 줄어든 수준이다. 실제로 이날 경매장에서 만난 한 생선 도매상은 "최근 가자미 물량이 거의 없었다. 그나마 오늘은 좀 있는 편"이라며 "전국에 거래처가 있는데 요즘 가자미 가격이 많이 뛰어서 거래처 쪽에서도 힘들어한다"고 업계 분위기를 전했다. 어획량 자체가 줄다 보니 소비자가 직접 찾는 식당에서도 가자미를 찾아보기 힘든 분위기다. 남구에서 가자미 전문 식당을 운영하는 한 업주는 "오늘 가자미가 열흘 만에 처음 들어왔다"며 "최근에는 손님이 가자미 메뉴를 시키면 양해를 구하고 다른 생선을 섞어 내놓곤 했다. 또 언제 들어올지가 걱정"이라고 한숨을 쉬었다. 업계에서는 어획량 감소의 가장 큰 원
"이 돼지고기는 제주산 맞을까?" 맛 좋은 제주 돼지고기 판매점에서 '제주산이 맞을까'하는 이 같은 걱정을 소비자들이 조금이나마 덜 수 있게 됐다. 29일 제주도에 따르면 전국 각지의 우수한 제주산 돼지고기 판매 인증 음식점에 큐아르(QR) 코드가 있는 지정서를 배부해 영업장에 부착하도록 할 예정이다. 제주도는 인터넷 홈페이지를 통해 제주도 인증 제주산 돼지고기 판매점 위치와 영업 정보를 제공할 예정인데, QR코드는 이 온라인 페이지로 바로 연결된다. 제주산 돼지고기 인증점은 2016년부터 제주도가 지정해 관리 중이다. 현재 제주에 161곳이 있고 수도권 등 전국에 49곳이 있다. 제주도는 빅데이터를 활용해 월별로 인증점별 운영 상황을 모니터링하는 등 사후관리를 할 방침이다. 또 인증점과 돼지고기 공급업체의 서약서 준수사항에 식품위생법과 축산물 위생관리법 외 원산지표시법, 식품표시광고법을 추가해 인증점 운영과 공급을 성실히 이행할 것을 약속받을 방침이다. 제주도는 도내 우수 인증점 업주에게는 도지사 표창을, 다른 지역 음식점 업주에게는 명예도민증을 수여할 예정이다. 최근 백돼지를 흑돼지로 둔갑해 판매한 유명 고깃집이 적발되고 타지역 돼지고기 도내 전면 반입
지난 23일 서울의 한 과일가게에서는 딸기와 사과, 배 바로 옆에 참외가 진열돼 있었다. 성주에서 생산한 이 참외 가격은 3개 또는 4개 묶음에 1만2천원이었다. 과일가게 사장은 "참외는 2주 전부터 팔기 시작했다"면서 "아직 비싸니까 손님이 뜸한데 드셔보신 분들은 계속 온다"고 말했다. 참외는 수박과 함께 대표적인 '여름 과일'이었지만 이제 일부 소비자는 겨울에도 참외를 맛보고 있다. 비닐하우스 재배 덕분에 딸기 제철이 봄에서 겨울로 바뀐 것처럼 참외도 과거보다 출하 시기와 제철이 당겨졌다. 이마트 등 주요 대형마트도 앞서 설 연휴 무렵부터 참외를 팔고 있다. 유통업계는 참외 출하량이 늘어나는 내달 초중순쯤 참외 할인 행사도 할 예정이다. 참외는 여름이 제철이었지만 요즘에는 3월부터 본격적으로 선보이기 시작해 출하량이 점점 늘어나다 5월에 정점을 찍고 다시 감소해 7월이면 끝물에 접어든다. 우리나라 참외 생산의 80% 이상을 차지하는 경북 성주군의 박재영 팀장은 "참외는 하우스에서 재배하고 재배 기술도 많이 발전하다 보니 생산 시기가 당겨졌다"고 말했다. 성주군에서는 올해 양은 많지 않긴 하지만 1월 9일 처음 참외를 출하했다. 현재 참외는 대부분 비닐하우
지난 2021년, 2022년에 이어 작년에도 한국이 전세계에서 미국산 소고기를 가장 많이 수입한 것으로 집계됐다. 19일(현지시간) 미국 농업부(USDA)와 미국 육류수출협회(USMEF)에 따르면 작년 한 해동안 한국의 미국산 소고기 수입량은 23만3천81톤(t)으로 중국 및 홍콩(20만1천500t), 일본(19만8천528t)을 앞서며 전세계에서 가장 많았다. 한국의 작년 미국산 소고기 수입량은 역대 최대치를 기록했던 지난 2022년 28만4천521t보다는 18% 감소했다. 금액면에서도 작년 한국의 미국산 소고기 수입액은 20억4천700만달러로, 중국 및 홍콩(19억300만달러), 일본(13억5천600만달러)을 앞섰다. USMEF는 금액기준으로 작년 한국의 미국산 소고기 수입액은 전년(26억6천400만달러)보다 23% 감소했으나, 3년 연속 20억달러를 넘어섰다고 밝혔다. 특히 한국은 소고기와 소 부산물(veriety meat· 혀를 비롯해 간·콩팥·신장 등 식용으로 사용되는 소의 내장기관 등)까지 합친 경우 작년에 처음으로 전세계에서 수입량이 가장 많았다. 소고기와 소 부산물을 합칠 경우 작년 한국의 전체 미국산 소고기 관련 수입량은 24만8천562t으로
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